Lapin matkailu on nykyisin hurjissa kantimissa. Matkailun kokonaisarvo Lapissa oli vuonna 2017 jo yli miljardi euroa, josta yli puolet tulee ulkomaalaisten turistien tuomina. Kysynt\u00e4 olisi viel\u00e4kin kovempaa, mutta tarjonnassa ollaan jo kipurajoilla positiivisessa mieless\u00e4; pulaa on majoituspaikoista ja ty\u00f6ntekij\u00f6ist\u00e4. Matkailualaan lasketaan Lapissa kuuluvan kaikki alat aina ravintolatoiminnasta logistiikkaan. Ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4 rekrytoidaan yh\u00e4 enenevimm\u00e4ss\u00e4 m\u00e4\u00e4rin ulkomailta, koska koko Pohjois-Suomesta ei l\u00f6ydy riitt\u00e4v\u00e4sti koulutettua v\u00e4ke\u00e4 sesonkikohteisiin t\u00f6ihin. Sesonki alkaa jo ruskasta kest\u00e4en vappuun saakka sis\u00e4lt\u00e4en viel\u00e4 erityisen kovia piikkej\u00e4.<\/p>\n
Oulun seudun ammattiopisto on mukana valtakunnallisessa 365\/12 \u2013 Aina avoin ammatillinen oppilaitos \u2013hankkeessa. Hankkeen kautta on saatu useampia kokkiopiskelijoita l\u00e4htem\u00e4\u00e4n t\u00e4\u00e4lt\u00e4 keskisest\u00e4 Suomesta yl\u00f6s Lappiin suorittamaan opintoja ja samalla tietysti tienaamaan. Palkallisen ty\u00f6ss\u00e4oppimisen poistuttua kokoaikaisen ty\u00f6nteon mahdollistaa tarvittaessa hyvinkin lyhyt oppisopimuskoulutus, jonka joustavuudesta on saatu my\u00f6s Lapin sesonkit\u00f6iden osalta hyvi\u00e4 kokemuksia. Yrityksi\u00e4 on tiedoitettu t\u00e4st\u00e4 ja homma on saatu alun ep\u00e4r\u00f6innin j\u00e4lkeen sujumaan hienosti.<\/p>\n
Opiskelijat ovat saaneet rikkaita el\u00e4m\u00e4nkokemuksia ja meriittej\u00e4 ty\u00f6jaksoiltaan. Kuinka moni kokkiopiskelija p\u00e4\u00e4see esimerkiksi paloittelemaan poron ruhoja oppilaitoksessaan? Er\u00e4\u00e4n lounaslinjan l\u00e4pi meni yhden joulukuun aikana l\u00e4hes 30\u00a0000 lounasasiakasta ja meid\u00e4n opiskelijamme oli yksi t\u00e4m\u00e4n paikan monista ty\u00f6ntekij\u00f6ist\u00e4. Oululainen ravintola-alan yritt\u00e4j\u00e4 toivoi meid\u00e4n opettavan opiskelijoille koulussa \u201dkiirett\u00e4\u201d. T\u00e4m\u00e4 opiskelija ei todenn\u00e4k\u00f6isesti ehtinyt tylsistym\u00e4\u00e4n tekem\u00e4tt\u00f6myyteen. Er\u00e4s tuttu helsinkil\u00e4isen hotelliravintolan entinen ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 sanoikin palkkaavansa Lapin kokemuksen omaavan henkil\u00f6n aina muitta mutkitta; volyymi ja ty\u00f6n hektisyys voivat olla aivan toista luokkaa kuin h\u00e4nen sin\u00e4ns\u00e4 ihan vilkkaassa ravintolassaan. Tienatakin siell\u00e4 voi: er\u00e4s opiskelijamme kertoi tienanneensa viiden viikon aikana 3500 euroa k\u00e4teen runsaiden ylit\u00f6iden ansiosta.<\/p>\n
Lappiin l\u00e4hteminen on varmasti monelle eritt\u00e4in hyv\u00e4 mahdollisuus, jossa kaikki osapuolet voittavat. Usein siihen liittyy liikaa avoimia kysymyksi\u00e4, joita ei yksinkertaisesti oppilaitoksen ja yritysten kiireisess\u00e4 arjessa ehdit\u00e4 l\u00e4hte\u00e4 ratkomaan. Oppilaitoksessa voidaan mietti\u00e4 liikaa k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n asioita ja ep\u00e4ill\u00e4, ettei ratkaisuja haasteisiin l\u00f6ydy. Hankkeissa voidaan onneksi keskitty\u00e4 t\u00e4llaisten ongelmien ratkomiseen ja eri toimijoiden kohtauttamiseen. Sen miettiminen, natsaavatko ammattitaitovaatimukset ty\u00f6teht\u00e4vien kanssa, on usein aivan turhaa; osaamista voidaan tarvittaessa t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 oppilaitoksessa ja\/tai muualla ty\u00f6el\u00e4m\u00e4ss\u00e4. Ja niin kuin edell\u00e4 oli, reissusta voi saada osaamispisteiden ja rahan lis\u00e4ksi niin paljon enemm\u00e4n.<\/p>\n
Teksti: Antti Vainiokangas, OSAO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lapin matkailu on nykyisin hurjissa kantimissa. Matkailun kokonaisarvo Lapissa oli vuonna 2017 jo yli miljardi euroa, josta yli puolet tulee ulkomaalaisten turistien tuomina. Kysynt\u00e4 olisi viel\u00e4kin kovempaa, mutta tarjonnassa ollaan jo kipurajoilla positiivisessa mieless\u00e4; pulaa on majoituspaikoista ja ty\u00f6ntekij\u00f6ist\u00e4. Matkailualaan lasketaan Lapissa kuuluvan kaikki alat aina ravintolatoiminnasta logistiikkaan. Ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4 rekrytoidaan yh\u00e4 enenevimm\u00e4ss\u00e4 m\u00e4\u00e4rin ulkomailta, koska koko Pohjois-Suomesta ei l\u00f6ydy riitt\u00e4v\u00e4sti koulutettua v\u00e4ke\u00e4 sesonkikohteisiin t\u00f6ihin. Sesonki alkaa jo ruskasta kest\u00e4en vappuun saakka sis\u00e4lt\u00e4en viel\u00e4 erityisen kovia piikkej\u00e4. Oulun seudun ammattiopisto on…<\/p>\n