{"id":267,"date":"2019-03-10T19:30:26","date_gmt":"2019-03-10T17:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/?p=267"},"modified":"2019-03-11T11:30:01","modified_gmt":"2019-03-11T09:30:01","slug":"erityisruokavalioasiakas-keskiossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/erityisruokavalioasiakas-keskiossa\/","title":{"rendered":"Erityisruokavalioasiakas keski\u00f6ss\u00e4"},"content":{"rendered":"

365\/12 hankkeessa on Tredussa laadittu pakollisiin tutkinnon osiin erityisruokavaliosaamisen ammattitaitovaatimusten mukainen opiskelupaketti. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 jo opintojen alussa alan opiskelijat ymm\u00e4rt\u00e4isiv\u00e4t erityisruokavalio-osaamisen merkityksen t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 osana ruokapalvelualan ty\u00f6ntekij\u00e4n osaamisessa. T\u00e4ss\u00e4 opiskelupaketissa on kantavana ajatuksena motivoida opiskelija perehtym\u00e4\u00e4n erityisruokavalioihin ja siihen, kuinka rajoituksista huolimatta erityisruokavalioasiakas voi saada yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 ja maukasta ruokaa kuin kuka tahansa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Moodle- oppimisymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n on rakennettu alusta, jossa erityisruokavalio-osaamisen aihekokonaisuudet pit\u00e4v\u00e4t sis\u00e4ll\u00e4\u00e4n luentomateriaaleja ja niin liittyvi\u00e4 luentonauhoitteita sek\u00e4 teht\u00e4vi\u00e4. Luentonauhoitteissa on tuotu esiin samat elementit, mit\u00e4 hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n l\u00e4hiopetustilanteissakin. Osaan luentonauhoitteista on upotettu kysymyksi\u00e4, joilla testataan sit\u00e4 ovatko opiskelijat keskittyneet\/kuunnelleet luennon ja ymm\u00e4rt\u00e4neet asioita oikein. Luento etenee vasta sitten, kun kysymykseen on l\u00f6ytynyt oikea vastaus. Materiaalin tekemisess\u00e4 on huomioitu erilliset oppijat ja on pyritty laatimaan mahdollisimman visuaalinen paketti . Materiaali on mietitty niin, ett\u00e4 siin\u00e4 tuetaan juuri sit\u00e4 osaamista, mit\u00e4 kyseisess\u00e4 tutkinnonosassa vaaditaan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Opiskelijat voivat kartuttaa osaamistaan itsen\u00e4isesti ajasta ja paikasta riippumatta. Materiaalia voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 l\u00e4hiopetuksessa ja se soveltuu my\u00f6s opettajien ja ty\u00f6paikkaohjaajien tukimateriaaliksi muistuttamaan osaamisen ammattitaitovaatimuksista, joka vaaditaan n\u00e4yt\u00f6ss\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 hankkeessa POK liikennemyym\u00e4l\u00e4ketjun ty\u00f6paikkaohjaajat testaavat materiaalia ja oman osaamisensa ajantasaisuutta. Saatuja palautteita hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n materiaalin kehitt\u00e4misess\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Teksti: Pirkko P\u00f6l\u00f6nen<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

365\/12 hankkeessa on Tredussa laadittu pakollisiin tutkinnon osiin erityisruokavaliosaamisen ammattitaitovaatimusten mukainen opiskelupaketti. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 jo opintojen alussa alan opiskelijat ymm\u00e4rt\u00e4isiv\u00e4t erityisruokavalio-osaamisen merkityksen t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 osana ruokapalvelualan ty\u00f6ntekij\u00e4n osaamisessa. T\u00e4ss\u00e4 opiskelupaketissa on kantavana ajatuksena motivoida opiskelija perehtym\u00e4\u00e4n erityisruokavalioihin ja siihen, kuinka rajoituksista huolimatta erityisruokavalioasiakas voi saada yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 ja maukasta ruokaa kuin kuka tahansa. Moodle- oppimisymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n on rakennettu alusta, jossa erityisruokavalio-osaamisen aihekokonaisuudet pit\u00e4v\u00e4t sis\u00e4ll\u00e4\u00e4n luentomateriaaleja ja niin liittyvi\u00e4 luentonauhoitteita sek\u00e4 teht\u00e4vi\u00e4. Luentonauhoitteissa on tuotu esiin samat elementit, mit\u00e4 hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n l\u00e4hiopetustilanteissakin. Osaan…<\/p>\n

Read More Read More<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5,6],"tags":[],"class_list":["post-267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppimisymparistot","category-ohjaus","category-yhteistyo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":274,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions\/274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/media\/268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koulutustakuu.fi\/365-12\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}